Ingredientes Base
6 ovos
100 g. de margarina amolecida
350 g. de açúcar
200 g. de chocolate em barra
250 g. de farinha para bolos
2 dl. de leite
2 colheres/chá de fermento em
pó
Ingredientes Cobertura
200 g. de
chocolate em barra
0,5 dl de leite
1 colher/sopa de margarina
Frutos a gosto
Preparação
Bater bem a margarina amolecida com o açúcar; de seguida,
adicionar as gemas, continuar a bater até obter uma mistura esbranquiçada.
Juntar o chocolate
completamente derretido, o leite, a farinha e o fermento. Bater as claras em
castelo e envolver cuidadosamente no preparado anterior.
Deitar a massa numa forma bem
untada e polvilhada de farinha. Levar ao forno, previamente aquecido a 180º,
cerca de 45 minutos. Desenformar com o máximo cuidado e deixar arrefecer completamente.
Entretanto, derreter em
banho-maria o chocolate partido em pedaços. Adicionar o leite e a margarina,
mexendo energicamente até obter um creme liso e brilhante. Barrar toda a
superfície superior do bolo, bem como a lateral, de modo uniforme. Decorar com os frutos e
levar ao frigorífico até servir.
