Ingredientes
4 cenouras descascadas e raladas
2 chávenas de açúcar branco
2 chávenas de farinha para bolos
1 chávena de óleo de girassol
3 ovos
Casca de 1 limão ralada
2 colheres/chá de fermento em pó
Açúcar em pó q.b
Modo de preparação
Bater bem as cenouras com os ovos
inteiros, a casca do limão, o óleo e o açúcar. Adicionar depois a farinha e o
fermento, batendo um pouco mais até fazer bolhas.
Levar ao forno pré-aquecido a
180º durante 40 minutos, em forma muito bem untada com margarina e polvilhada
de farinha.
Verificar a cozedura com um palito.
Depois de desenformado, polvilhar com açúcar em pó e decorar a gosto.
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