Ingredientes
6 ovos
100 g. de margarina amolecida
350 g. de açúcar
200 g. de chocolate em barra
250 g. de farinha para bolos
2 dl. de leite
2 colheres/chá de fermento em
pó
4 pêras portuguesas médias (
variedade Rocha)
Modo de preparação
Bater bem a manteiga amolecida com
o açúcar; de seguida, adicionar as gemas, continuar a bater até obter
uma mistura esbranquiçada.Juntar o chocolate completamente derretido, o leite, a farinha e o
fermento. Envolver as claras em castelo com cuidado. Deitar uma parte da massa numa forma bem untada e polvilhada de farinha,
espalhar 2 pêras fatiadas ou cortadas em cubos e cobrir com a massa que
resta. Dispor por cima as outras 2 pêras em fatias. Levar ao forno, previamente
aquecido a 180º, cerca de 45 minutos.
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