Ingredientes
6 ovos (à temperatura ambiente)
180 g. de açúcar
180 g. de farinha para bolos
1 pitada de sal
Preparação
Bata os ovos com o açúcar durante cerca de 15/20 minutos com
a batedeira elétrica, de modo a que a mistura aumente consideravelmente de
volume. De seguida, com a colher de pau, incorpore a farinha peneirada por 2 ou
3 vezes, com movimentos muito delicados, envolvendo a massa de baixo para cima.
Unte, com margarina, uma forma com cerca de 24 cm de
diâmetro (ou outra maior, caso pretenda um bolo mais baixinho) e polvilhe com
farinha. Verta a massa e leve a cozer em forno moderado, pré-aquecido a 160
graus (sem ventilação), durante 30 minutos.
Verifique a cozedura com um palito. Desenforme com o máximo
cuidado e deixe arrefecer.
Se desejar, poderá recheá-lo e cobri-lo com creme pasteleiro
ou qualquer outro recheio/outra cobertura. É a base perfeita para um bolo de
aniversário!
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